自己烤的麵包鬆軟又好吃🥰
簡單不易失敗的可頌麵包捲
當早餐或下午茶都超級適合
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食譜：🥖麵糰
高筋麵粉240克
可可粉15克
糖25克
速發酵母3克
鹽2克
牛奶160毫升
無鹽發酵奶油28克
🌰餡料
70%苦甜巧克力 適量
🥨表面裝飾
杏仁角 適量
作法：
➊麵糰發酵至兩倍大
➋排氣分割八個，滾圓後休息15分鐘
➌搓成水滴狀，擀成25cm長
➍放入適量巧克力，由上往下慢慢捲下來，收口朝下捏緊
➎二次發酵40分鐘
➏在麵糰表面噴些水，灑麵粉放上杏仁角點綴
➐以180度烘烤15分鐘
收口一定要朝下收緊
不然就會像我有一顆烤到翻過來🙃
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